Mansikka-suklaakakku

Ystävä tuli kylää, joten päätin tehdä ihka ensimmäisen kakkuni. Olen aikaisemmin kyllä täyttänyt kakkuja, mutta tämä oli ihan ensimmäinen täysin itsetekemäni kakku. Pohja on 3 munan sokerikakkupohja Kinuskikissan ohjeella. Täytteenä on Kinuskikissan mansikka- ja suklaatäytteet sekä mansikkahillo. Kostutus on sitruunalimonaadia ja päällä mansikkakermaa ja Flora vispiä.

Olen tehnyt kakkupohjan kerran aikaisemmin. Käytin samaa ohjetta ja reunavuokaa ja pohjasta tuli täydellinen. Tällä kertaa leivinjauhe oli loppu, joten pohja ei noussut kunnolla. Minulla ei ollut myöskään korppujauhoja, joten pohja jäi hieman kiinni käyttämääni irtopohjavuokaan. Maku ja koostumus olivat kuitenkin todella hyviä.

Ystäväni ei syö liivatetta, joten etsin täytteitä ilman liivatetta. Päädyin Kinuskikissan mansikka- (mansikoita + mansikkakerma + rahka + vaniljakreemijauhe) ja suklaa(suklaa + kerma + vaniljatuorejuusto)täytteisiin. Avatessani mansikkapaketin huomasin joukossa olevan pari homeentunutta mansikkaa, joten käytin mansikoiden sijasta hieman mansikkahilloa. Unohdin myös täytteestä vaniljakreemijauheen, mutta oltuaan yön jääkaapissa täyte jähmettyi tarpeeksi. Pidin täytteestä, mutta mansikoiden puuttumisen kyllä huomasi. Suklaatäytteen tein Pandan tummasta suklaasta, jonka mausta en tykännyt. Minulle uusi tuttavuus vaniljatuorejuusto taas oli todella herkullista. Tulen varmasti käyttämään täytettä uudelleen, mutta eri suklaasta tehtynä.

Pursotusvälineitä minulla ei ollut käytössäni ja mitään muutakaan koristeluun sopivaa ei löytynyt kaapeista, joten laitoin kakun päälle vain ylijääneet mansikkakermat ja flora vispit. Tuosta mansikkakermasta tykkäsin kyllä todella paljon. Palettiveistä minulla ei ole ja halusimme ystäväni kanssa jo päästä maistamaan kakkua, joten nakkasin kermat vain lusikalla kakun päälle. Nättihän kakku ei ole, mutta maku oli kyllä hyvä. Erityisen tyytyväinen olen kostutukseen, minkä kanssa minulla on yleensä ollut ongelmia. Tällä kertaa kostutuksen määrä oli juuri sopiva. Jatkossa pyrin kiinnittämään huomiota myös koristuksiin ja ottamaan myös vaihekuvia.